Exemples de restauration Hubermont

Petit-Déjeuner:

  • Jus de fruits
  • Café et Thé
  • 2 types de yaourt
  • Muësli et Cornflakes
  • Différent sortes de petits pains
  • Pain croustillant, biscottes et pain d'épices
  • 2 sortes de beurre
  • Croissants,
  • 3 sortes de charcuterie
  • 3 sortes de fromages
  • confitures variées
  • œufs de votre choix, avec ou sans bacon Ardennais

Tous nos plats sont faits maison avec des produits locaux frais.

Déjeuner (lunch)

2 services, soupe  et plat chaud ou froid (en saison)

Soupes: 

  • soupe Julienne 
  • soupe aux courgettes
  • soupe au potiron
  • soupe aux champignons
  • soupe aux tomates
  • soupe au brocoli

Chaud:

  • Quiche lorraine
  • Quiche méditerrané avec salade
  • Vol au vent, biscuit, avec salade
  • Poulet au curry avec frites et salade
  • Buffet ardennais
  • Buffet sandwich avec salade
  • Pâtes Bolognaise

Froid:

  • Salade Caprese
  • Buffet de sandwich
  • Buffet de salades avec de la charcuterie

Le dîner trois services: entrée, plat principal et dessert

Voici un petit exemple de menus: 

Préparés selon vos souhaits ou choix

Éventuellement un 4ème service, par exemple une « Spoon » ou un velouté de céleri-rave au parmesan, ou un velouté de panais à la truffe.

Par exemple:

  • Tartare de saumon à la pomme Granny Smith, huile d'olive, citron vert, coriandre et anis
  • Pintade aux champignons forestiers frais, gratin dauphinois, trio de légumes frais
  • Pâtisserie Framboise

2ème menu

  • Gambas, flambé, sur un lit de 5 sortes de laitue aux herbes,
  • Canard au miel et au poivre rose, rösti, chicorée caramélisée
  • Glace au limoncello

3ème menu

  • Carpaccio de bœuf à la truffe, salade de roquette
  • Filet mignon à la sauce Barolo, risotto crémeux aux pointes d’asperges vertes, courgettes au pesto
  • Truffon Au Chocolat